A safra de uvas de 2025 promete ser histórica para o Brasil, com projeções que indicam um crescimento expressivo: a produção nacional, que em 2024 somou 703 mil toneladas, deve atingir entre 650 e 700 milhões de quilos apenas no Rio Grande do Sul, o principal estado produtor.
De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Valor Bruto da Produção (VBP) da safra de 2024 foi de R$ 1,68 bilhão, mesmo em um ano marcado por desafios climáticos e redução de volume. Além disso, a produção destinada à indústria, essencial para sucos e vinhos, totalizou 485,5 mil toneladas, conforme informações do Sistema de Declarações Vinícolas (Sisdevin), da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapi) do Rio Grande do Sul.
Entre os protagonistas desta recuperação está a Zanlorenzi Bebidas, que celebra a perspectiva de uma safra de alta qualidade e volumes históricos em 2025. A empresa, renomada por seus sucos e vinhos, destaca a Serra Gaúcha (RS) e o Vale do São Francisco (PE) como regiões estratégicas de produção, onde as condições climáticas favoráveis e a inovação tecnológica nas colheitas têm contribuído para superar as adversidades de safras anteriores.
“O aumento expressivo na produção de uvas em 2025 não só traz benefícios diretos para nossa companhia, como também reforça a importância do setor vitivinícola para a economia brasileira. A produção crescente gera empregos, fomenta o turismo enológico e fortalece a exportação de vinhos e sucos, colocando o Brasil em destaque no cenário internacional”, comenta Mateus Poggere, Diretor de Produto e Estratégia da Zanlorenzi Bebidas.
Segundo ele, para este ano a estimativa é de um total de 30 mil toneladas de uvas colhidas. Essa produção é fruto do trabalho conjunto com quase 2 mil famílias de 21 municípios da Serra Gaúcha, consolidando a força da parceria entre a Zanlorenzi e os produtores locais. “Esta safra promete uvas com explosão de cor, sabor e aroma, criando uma base sólida para produtos que refletem o cuidado e a tradição da empresa”, diz.
Produção concentrada em regiões estratégicas do Brasil
No Vale do São Francisco, com colheitas quase diárias e até duas safras por ano, o cultivo da Zanlorenzi Bebidas é viabilizado por alta tecnologia agronômica, como a fertirrigação. Na região nordestina, há predominância das variedades Magna, Violeta, Carmem, Isabel e Moscato Itália, entre outras. Já na Serra Gaúcha, terroir pioneiro e tradicional, são colhidas uvas Bordô, Isabel, Niágara, Merlot, Moscato e Chardonnay, reconhecidas por sua estrutura e complexidade.
As características do solo e clima são decisivas para a qualidade das uvas. No Vale do São Francisco as uvas tendem a ser mais doces e aromáticas, ideais para sucos e espumantes. Na Serra Gaúcha, a maior amplitude térmica resulta em uvas mais estruturadas, perfeitas para vinhos.
A Zanlorenzi mantém um compromisso constante com a pesquisa e inovação, em parceria com instituições como a Embrapa. O foco está na melhoria da produtividade, manejo sustentável e mecanização. Dias de campo e eventos técnicos garantem o suporte necessário aos produtores parceiros do Rio Grande do Sul, incorporando tendências e tecnologias de ponta. Para enfrentar desafios climáticos e econômicos, a Zanlorenzi adota estratégias como diversificação de bases produtivas e portfólio, além de tecnologias avançadas em manejo e controle fitossanitário. Essas iniciativas reforçam a resiliência da empresa e sua capacidade de entregar produtos que proporcionam experiências únicas aos consumidores.
“Nosso olhar é atento ao futuro, por isso seguimos investindo na expansão de conhecimentos e práticas que elevem ainda mais nosso padrão de qualidade e inovação na produção, reafirmando nosso compromisso com a excelência no setor de bebidas”, conclui Poggere.
